പാൽ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇടിവ്

തൊ​ടു​പു​ഴ: ഇടുക്കി ജി​ല്ല​യി​ൽ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന​ത്തി​ൽ കു​റ​വ്. 2021ൽ ​ജി​ല്ല​യി​ൽ 1,70,000 ലി​റ്റ​ർ പാ​ൽ ല​ഭി​ച്ചി​രു​ന്നി​ട​ത്ത്​ ഇ​പ്പോ​ൾ ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ത്​ 1,65,000 ലി​റ്റ​റാ​ണ്. 2022ൽ 1,68,000 ​ലി​റ്റ​റാ​ണ്​ ല​ഭി​ച്ച​ത്. ജി​ല്ല​യി​ലെ ക്ഷീ​ര​സം​ഘ​ങ്ങ​ൾ വ​ഴി മാ​ത്രം ശേ​ഖ​രി​ക്കു​ന്ന പാ​ലി​ന്‍റെ ക​ണ​ക്കി​ലാ​ണ്​ ഈ ​കു​റ​വ്. ഓ​രോ വ​ർ​ഷ​ത്തെ​യും ക​ണ​ക്കു​ക​ൾ പ​രി​ശോ​ധി​ച്ചാ​ൽ പാ​ൽ കു​റ​ഞ്ഞു​വ​രു​ന്ന​താ​യാ​ണ്​ ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടു​ന്ന​ത്. നി​ത്യോ​പ​യോ​ഗ സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ വി​ല വ​ർ​ധ​ന​യു​മാ​യി പൊ​രു​ത്ത​പ്പെ​ട്ടു​പോ​കാ​ൻ ക​ഴി​യും​വി​ധം പാ​ൽ വി​ല​യി​ൽ വ​ർ​ധ​ന​യി​ല്ലാ​ത്ത​തും കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടെ​യു​ള്ള സാ​മ​ഗ്രി​ക​ൾ​ക്ക് അ​ടി​ക്ക​ടി വി​ല വ​ർ​ധി​ക്കു​ന്ന​തും ക്ഷീ​ര ക​ർ​ഷ​ക​ർ​ക്ക്​ തി​രി​ച്ച​ടി​യാ​യ സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ലാ​ണ്​ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന​ത്തി​ലും കു​റ​വു​വ​ന്ന​ത്​.

ക​ന്നു​കാ​ലി​ക​ളു​ടെ ഇ​ൻ​ഷു​റ​ൻ​സി​ന് പ്രീ​മി​യം വ​ർ​ധി​പ്പി​ച്ച​തും ക്ഷീ​ര ക​ർ​ഷ​ക​ർ​ക്ക് ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന ഇ​ൻ​ഷു​റ​ൻ​സ് പ​രി​ര​ക്ഷ വെ​ട്ടി​ക്കു​റ​ച്ച​തും പ്ര​തി​സ​ന്ധി സൃ​ഷ്ടി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഒ​രു ചാ​ക്ക് (50 കി​ലോ) കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ​ക്ക്​ 1550 രൂ​പ വ​രെ വി​ല ന​ൽ​കേ​ണ്ട സാ​ഹ​ച​ര്യ​മാ​ണ്. പാ​ൽ​വി​ല വ​ർ​ധ​ന​ക്ക്​​ ശേ​ഷം ക​ർ​ഷ​ക​ന്​ ല​ഭി​ക്കു​ന്ന ശ​രാ​ശ​രി വി​ല ലി​റ്റ​റി​ന് 40 മു​ത​ൽ 44 രൂ​പ വ​രെ​യാ​ണ്.

10 ലി​റ്റ​ർ പാ​ൽ ല​ഭി​ക്കു​ന്ന പ​ശു​വി​ന് ഒ​രു​നേ​രം നാ​ലു​കി​ലോ കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ ന​ൽ​ക​ണം. ഇ​തോ​ടൊ​പ്പം സ​മീ​കൃ​ത ആ​ഹാ​ര​മാ​യ ക​ട​ല​പ്പി​ണ്ണാ​ക്ക്, തേ​ങ്ങാ​പ്പി​ണ്ണാ​ക്ക്, പ​രു​ത്തി​ക്കു​രു, കാ​ത്സ്യം​പൊ​ടി ഉ​ൾ​പ്പെ​ടെ 250 രൂ​പ​യോ​ളം ചെ​ല​വു വ​രു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ​തി​നി​ടെ രോ​ഗം ഉ​ണ്ടാ​യാ​ൽ ഡോ​ക്ട​റെ വീ​ട്ടി​ൽ എ​ത്തി​ച്ചു​ള്ള ചി​കി​ത്സ​ക്ക്​ വ​ൻ തു​ക മു​ട​ക്കേ​ണ്ടി വ​രും. വേ​ന​ൽ ആ​രം​ഭി​ച്ച​തോ​ടെ പ​ച്ച​പ്പു​ല്ലി​ന്​ ക്ഷാ​മം തു​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. കി​ലോ​ക്ക്​ 11 രൂ​പ വ​രെ​യാ​ണ് വി​ല. പാ​ലു​ൽ​പാ​ദ​ന​ത്തി​ലും വ​ലി​യ കു​റ​വാ​ണ്​ അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്. നി​ല​വി​ൽ ക്ഷീ​ര​മേ​ഖ​ല​യി​ൽ​നി​ന്ന്​ ആ​ളു​ക​ൾ കൊ​ഴി​ഞ്ഞു​പോ​കു​ന്ന സാ​ഹ​ച​ര്യ​മാ​ണെ​ന്ന്​ ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടു​ന്നു. ക​ഷ്ട​പ്പാ​ട്​ മാ​ത്ര​മാ​ണ്​ പ​ല​പ്പോ​ഴും മി​ച്ച​മെ​ന്ന്​​ ക​ർ​ഷ​ക​ർ പ​റ​യു​ന്നു.

പ്ര​ധാ​ന വ​രു​മാ​നം ജി​ല്ല​യി​ൽ ഒ​രു​കാ​ല​ത്ത്​ കൃ​ഷി​യാ​യി​രു​ന്ന​തി​നാ​ൽ പ​ശു പാ​രി​പാ​ല​നം​ ജീ​വി​ത​ത്തി​ന്‍റെ ഒ​രു​ഭാ​ഗ​മാ​യി​രു​ന്നു. എ​ന്നാ​ൽ, രോ​ഗ​ങ്ങ​ളും വ​രു​മാ​ന​ക്കു​റ​വും ക​ർ​ഷ​ക​നെ ഇ​തി​ൽ​നി​ന്നെ​ല്ലാം പി​​ന്നോ​ട്ട​ടി​ച്ചു. കൂ​ടു​ത​ൽ പാ​ൽ ല​ഭി​ച്ചി​രു​ന്ന പ​ശു​ക്ക​ൾ​ക്കെ​ല്ലാം രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ ബാ​ധി​ച്ച​ത്​ ക്ഷീ​ര​ക​ർ​ഷ​ക​ർ​ക്ക്​ വ​ലി​യ പ്ര​തി​സ​ന്ധി സൃ​ഷ്ടി​ച്ചു. ഇ​തോ​ടെ ഭൂ​രി​ഭാ​ഗം ക​ർ​ഷ​ക​രും ക്ഷീ​ര​മേ​ഖ​ല​യി​ൽ​നി​ന്ന്​ പി​ന്തി​രി​യു​ന്ന കാ​ഴ്ച​യും ക​ണ്ടു​വ​രു​ന്നു. മ​റ്റ്​ വ​സ്തു​ക്ക​ളു​ടെ വി​ല വ​ർ​ധ​ന​ക്ക​നു​സ​രി​ച്ച്​ പാ​ൽ​വി​ല കൂ​ട്ട​ണ​മെ​ന്നും കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ​ക്ക്​ സ​ബ്​​സി​ഡി വേ​ണ​മെ​ന്നു​മാ​ണ്​ കർ​ഷ​ക​രു​ടെ ആ​വ​ശ്യം.#

പ്ര​ധാ​ന വ​രു​മാ​നം ജി​ല്ല​യി​ൽ ഒ​രു​കാ​ല​ത്ത്​ കൃ​ഷി​യാ​യി​രു​ന്ന​തി​നാ​ൽ പ​ശു പാ​രി​പാ​ല​നം​ ജീ​വി​ത​ത്തി​ന്‍റെ ഒ​രു​ഭാ​ഗ​മാ​യി​രു​ന്നു. എ​ന്നാ​ൽ, രോ​ഗ​ങ്ങ​ളും വ​രു​മാ​ന​ക്കു​റ​വും ക​ർ​ഷ​ക​നെ ഇ​തി​ൽ​നി​ന്നെ​ല്ലാം പി​​ന്നോ​ട്ട​ടി​ച്ചു. കൂ​ടു​ത​ൽ പാ​ൽ ല​ഭി​ച്ചി​രു​ന്ന പ​ശു​ക്ക​ൾ​ക്കെ​ല്ലാം രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ ബാ​ധി​ച്ച​ത്​ ക്ഷീ​ര​ക​ർ​ഷ​ക​ർ​ക്ക്​ വ​ലി​യ പ്ര​തി​സ​ന്ധി സൃ​ഷ്ടി​ച്ചു. ഇ​തോ​ടെ ഭൂ​രി​ഭാ​ഗം ക​ർ​ഷ​ക​രും ക്ഷീ​ര​മേ​ഖ​ല​യി​ൽ​നി​ന്ന്​ പി​ന്തി​രി​യു​ന്ന കാ​ഴ്ച​യും ക​ണ്ടു​വ​രു​ന്നു. മ​റ്റ്​ വ​സ്തു​ക്ക​ളു​ടെ വി​ല വ​ർ​ധ​ന​ക്ക​നു​സ​രി​ച്ച്​ പാ​ൽ​വി​ല കൂ​ട്ട​ണ​മെ​ന്നും കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ​ക്ക്​ സ​ബ്​​സി​ഡി വേ​ണ​മെ​ന്നു​മാ​ണ്​ കർ​ഷ​ക​രു​ടെ ആ​വ​ശ്യം.#idukki